ROSETO Aglianico del Taburno DOCG Rosato

VINIFICAZIONE
A seguito di un’attenta valutazione della corretta maturazione delle uve, queste vengono raccolte manualmente in piccoli recipienti e subito conferite in azienda. Qui le uve intere vengono pressate ed il mosto ottenuto viene fermentato a basse temperature in maniera da ottenere un profilo aromatico tendente al fruttato. Il vino ottenuto viene fatto affinare per alcuni mesi sulle fecce fini, con regolari battonage, fino al momento dell’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosa pallido leggermente aranciato, al naso presenta un intenso bouquet floreale che va dalla viola alla rosa con accenni di note di frutti rossi, al palato si presenta morbido e al tempo stesso fresco, con una buona persistenza. 

ABBINAMENTI
Trova il suo ideale abbinamento come aperitivo con il finger food e con tutte le pietanze delle grigliate estive, come le verdure grigliate, carni bianche alla griglia, come il barbecue di pollo, ma anche il pesce alla griglia.